泰式雞腳

2016 年 03 月 11 日發佈 列印
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挑戰你的辣辣指數！
泰式雞腳是一道又開胃又好味的涼拌菜。勁辣指數爆哂燈咖！喜歡食辣嘅朋友，一定唔好放過呀！

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 無骨雞腳 即買 1磅
  • 洋蔥 1個
  • 中國芹菜 半斤
  • 青檸 10粒
  • 蒜頭 1棵
  • 紅指天椒 8條
  • 青指天椒 8條
  • 砂糖 2湯匙
  • 魚露 4湯匙
  • 1

    無骨雞腳 即買 先溶雪，清洗開邊，用煲過放涼的凍滾水過一次，隔水備用。將洋蔥切幼絲，芹菜洗乾淨切短度，隔水備用

  • 2

    製作泰式辣汁：青檸榨汁，蒜頭剁茸，紅、青切粒與魚露和砂糖混合。

  • 3

    將辣汁與雞腳 即買 混合拌勻！放入雪櫃雪一小時後加入洋蔥和芹菜拌勻，再放入雪櫃雪約2小時，食得！（約想更好味，雪一晚更入味！）

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