蝦醬肉絲洋蔥蛋(十级美味)

肉絲混合蝦醬，砂糖先醃15分鐘左右。 雞蛋拌勻。 洋蔥切幼條。

開鍋用中大火，下薑片炒香，下1大匙油，轉大火，下肉絲，下米酒把肉絲炒熟至乾身，只拿起肉絲。

鍋乾淨後，開中火，下3大匙油，油熱下洋葱炒香。 洋蔥略焦，下肉絲略兜匀，將材料平均放在鍋，下蛋漿煎好一面，才反另一面。 兩面金黃便可上碟。