蝦醬肉絲洋蔥蛋(十级美味)
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 蝦酱 半大匙
- 肉絲 3/4飯碗
- 米酒 1大匙
- 薑 5片
- 小洋蔥 1個
- 中雞蛋 4隻
- 砂糖 1茶匙
-
1肉絲混合蝦醬，砂糖先醃15分鐘左右。 雞蛋拌勻。 洋蔥切幼條。
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2
開鍋用中大火，下薑片炒香，下1大匙油，轉大火，下肉絲，下米酒把肉絲炒熟至乾身，只拿起肉絲。
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3
鍋乾淨後，開中火，下3大匙油，油熱下洋葱炒香。 洋蔥略焦，下肉絲略兜匀，將材料平均放在鍋，下蛋漿煎好一面，才反另一面。 兩面金黃便可上碟。
