糖霜果仁 【健康小食】

2016 年 03 月 09 日發佈 列印
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市面的糖霜果仁非常吸引,但價錢貴,太甜又不太健康。可以在家自己焗,做法超簡單,又可自己控制糖份,也較健康!焗後的果仁又香又脆,有陣陣肉桂香(可省略),一口接一口,作下午茶或小食也不錯呢~
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食材 (5-6人) 1小時內

食材

  • 杏仁 150克
  • 核桃 150克
  • 胡桃Pecan 150克
  • 蛋白 1隻
  • 白砂糖 50克
  • 紅糖 50克
  • 肉桂粉(可省略) 1茶匙
  • 1

    果仁的份量及種類可自己選擇,我用了杏仁,胡桃Pecan,核桃

  • 2

    先打發蛋白約一分鐘,至泡沫出現

  • 3

    然後下果仁拌勻

  • 4

    再下白砂糖,紅糖及肉桂粉拌勻, 將果仁放在鋪有烘焙紙的烤盤上,平均鋪好

  • 5

    放入已預熱160度焗爐,焗約30分鐘(焗至15分鐘時,將果仁拿出反轉一下,然後再焗)

  • 6

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