帶子焗金薯

2016 年 03 月 08 日發佈 列印
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蕃薯總讓人有老氣嘅感覺！但識欣賞佢嘅人就知，佢對身體好有益！用佢做薯蓉更香更甜！真係引死人架！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 蛋黃蕃薯 2個
  • 帶子 8件
  • 鮮忌廉/鮮奶 3大匙
  • 黑胡椒 適量
  • 蒜鹽 適量
  • 牛油 2大匙
  • 麻油 1大匙
  • 胡椒粉 適量
  • 生粉 1大匙
  • 1

    蕃薯烚熟或蒸熟。 帶子洗淨吸乾水份，下胡椒粉及麻油先醃。

  • 2

    蕃薯放在碗中，用叉壓成溶，加入鮮忌廉和牛油混合。 帶子兩面略撲生粉。 開鍋用中火，下牛油，油溶下帶子，快煎兩面拿起。

  • 3

    薯蓉放入唧袋唧出喜愛的花款在锡纸盆上，或直接把薯蓉均勻放在盆。 薯蓉面放上已煎帶子，均勻灑上蒜鹽及黑胡椒。

  • 4

    焗爐預熱，開200c焗8-10分鐘至表面金黃略焦便完成啦！

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