豉油雞翼雞蛋
2016 年 03 月 02 日發佈
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早上整好的雞翼 , 浸到入晒味 , 無論晚餐或宵夜 , 加餸還是肚仔餓 , 只要煮熱就食得 , 真係方便呢 ......
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食材
（1-2人）
1小時以上
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1
雞翼 即買 及雞蛋洗淨後 , 放入鑊中出一出水
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2
蓋上蓋先將雞翼 即買 煮5分鐘後盛起 , 雞蛋繼續煮10分鐘
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3
雞翼 即買 用水沖一沖洗後抹乾水份 , 雞蛋盛起待涼去殼
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4
薑去皮切片 , 蔥切粒及切幼絲備用
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5
煲內加入生抽 , 老抽 , 酒 , 水 (水的份量要蓋過雞翼 即買 , 袁太用細煲煮 , 水用了約600ml份量)
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6
拌勻煮滾後 , 加入八角 , 月桂葉 , 冰糖及薑片煮至冰糖溶化
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7
放入雞翼 即買 用中火煮滾後蓋上蓋轉用慢火煮10分鐘
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8
10分鐘後再放入雞蛋繼續用慢火煮5分鐘
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9
熄火後一直浸住雞翼 即買 (浸的時間越耐越入味)
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10
食時再煮滾 , 先將雞翼 即買 放上碟 , 雞蛋切件
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11
將豉油汁淋在雞翼 即買 上 , 再放上雞蛋
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12
最後放上蔥絲及灑上蔥粒即可
