蟲草花准山杞子圓肉雞腳豬展湯

2016 年 03 月 01 日發佈 列印
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濃郁美味的蟲草花湯 , 真令人無法抗拒飲多幾碗呢 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2016/03/blog-post_1.html

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 蟲草花
  • 准山
  • 紅棗 4粒
  • 雞腳 即買 2隻
  • 豬展 即買
  • 蜜棗 2粒
  • 杞子
  • 圓肉
  • 1

    蟲草花浸水15分鐘後瀝乾水份 , 雞腳 即買 剪去甲

  • 2

    將豬展 , 雞腳 即買 放入水中出水 , 沖洗乾淨 , 紅棗去核 , 准山 , 圓肉沖一沖洗備用

  • 3

    將豬展 即買 , 准山 , 圓肉 , 紅棗 , 蜜棗放入煲內

  • 4

    加入適量水用大火煲30分鐘至滾起

  • 5

    再加入雞腳 即買 及蟲草花拌勻用中火煲15分鐘後蓋上蓋轉慢火煲1 1/2小時

  • 6

    1 1/2小時後加入杞子繼續用慢火蓋上蓋煲15分鐘

  • 7

    將豬展 即買 盛起撕成絲

  • 8

    再放回煲內拌勻轉大火煮滾 , 最後加少許鹽調味即可

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