梅膏麵筋肉絲

先醃好豬肉絲。 醃料如下:少許醬油、米酒、黑胡椒粉、蛋白、地瓜粉適量抓醃約5分鍾。

切好蒜苗、蒜頭備用、打開土豆麵筋罐頭備用。

炒香蒜頭接著加入醃好豬肉絲拌炒至熟，接著加入土豆麵筋大火快炒到醬汁微收乾，起鍋前再適量加梅狀元陳醋老梅膏、蒜苗約炒1分鐘即可。

瞧!讓人口水直流的梅膏麵筋肉絲。當土豆麵筋碰上豬肉絲再跟梅膏當起好朋友這樣黃金組合你怎能不來嘗嘗呢?!層層遞疊的口感、嚼得出豬肉土豆麵筋香氣、梅醬酸甜甘，滑順度還在入口香味撲鼻，梅醬唇齒留香，讓人回味無窮，是種停不下口的好滋味。