蠔味皮蛋炒豆腐

2013 年 06 月 02 日發佈 列印
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誰說皮蛋遇上豆腐就一定要涼拌，我偏偏要來個大火快炒XDDD

食材 （1-2人） 30分鐘內

調味料

  • 李錦記舊庄特級蠔油 2大匙
  • 花椒粉 1小匙
  • 胡椒粉 少許

食材

  • 豬絞肉 100g
  • 板豆腐 1塊
  • 皮蛋 2顆

沾粉

  • 玉米粉 適量

配料

  • 蔥 3根
  • 蒜頭 數瓣
  • 1

    將板豆腐泡鹽水10分鐘，切適當大小備用。

  • 2

    皮蛋切適當大小後沾粉下鍋油炸，

  • 3

    將豬絞肉與蒜末炒香後，加入所有調味料拌勻快炒後再加入板豆腐大火快炒至入味，起鍋前撒上蔥末即可上桌。

  • 4

    炸過的皮蛋香Q好吃!加上絞肉與豆腐一點也不寂寞，這多層次的口感讓人口齒留香啊~~

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