蔥燒肉

2014 年 09 月 19 日發佈 列印
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簡單的蔥燒，燒出甘甜醍醐味 (*´･з･)ぅ♪

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 三層肉切片(爌肉片) 100元

調味

  • 米酒、五香粉 適量
  • 醬油 2匙
  • 糖 1匙
  • 胡椒粉 1小匙
  • 水 蓋過肉

配料

  • 蔥 1大把
  • 蒜頭 3~5瓣
  • 1

    備好材料，肉片可以請肉販幫你切好片~蔥切段.蒜拍碎

  • 2

    起鍋下少許的香油(一點點就好)放入肉將油逼出後，煎至金黃即可(逼出多餘的油可以倒到碗中另炒菜^^)

  • 3

    接著下配料後略炒一下(開大火)，馬上下調味再用米酒嗆出鍋氣

  • 4

    最後撒上少許的五香粉加少許的水(蓋過肉就可以，不要多)開中火，燒到醬收汁就可以了

  • 5

    吃起來超下飯，皮也Q嫩Q嫩超好吃 (・∀・)♥

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