栗子燒菇

2015 年 11 月 07 日發佈 列印
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秋天就是要吃栗子!!香菇吸滿醬汁加上飽滿香甜的栗子，超美味♥
超下飯的料理，也可以拿來當便當菜唷

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 鮮香菇 數朵
  • 紅蘿蔔 適量
  • 便利包栗子 1包
  • 蒜末 5瓣

調味

  • 醬油 1大匙
  • 蠔油 1大匙
  • 糖 1小匙
  • 雞粉 1茶匙
  • 水 1杯半(米杯)
  • 1

    1.香菇切小塊狀或是條狀都可，紅蘿蔔切絲、蒜頭切末備用

  • 2

    下少許的油，橄欖油建議最好「熱鍋冷油」不待油冒煙即將食材下鍋，如此則營養皆可保留

  • 3

    炒香蒜末後下香菇與紅蘿蔔，拌炒至香氣出來

  • 4

    倒入調味後，加少許的水熬煮一下(讓紅蘿蔔軟及香菇香氣入湯) 接著放栗子，栗子亦可用新鮮的，但要事先蒸軟

  • 5

    起鍋前下薄薄一層勾芡，淋上少許香油即可

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