(快速版)三杯松阪豬
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1備好材料，蔥切段、蒜頭略拍、薑切片，松阪豬切適當大小 ※事先把調味先調好 -
2起鍋下少許的油，爆香蔥薑蒜(我先用橄欖油爆香，這樣比較不會苦，也比較快速) -
3爆香後，下松阪豬炒熟，接著下玉米筍與舞菇 -
4炒出香氣後，下調味(我全程都中大火快炒) -
5炒至完全收汁後，下蔥綠與少許的麻油，翻炒一下即可起鍋 -
6一般都是先用麻油爆香辛香料，但我覺得那太燥熱了!所以爆香部分我用橄欖油代替，沒有事先麻油過熱而苦的問題，而且麻油小火爆香太浪費時間了! 喜歡吃辣者亦可加辣，我是用蔥段代替九層塔，因為我家小人兒不喜歡九層塔味道，簡簡單單快速版的三杯松阪豬不僅好吃又下飯 -
7這次我還添加舞菇， 其實舞菇含有豐富的菇類蛋白、維生素及多醣體等，經常食用對身體有益 加上鹹甜的醬汁，我家莞荽跟小隻不知不覺也把蔬菜吃進肚
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