芝麻流沙包 桂冠湯圓創意料理

2015 年 02 月 25 日發佈 列印
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手揉麵皮香Q紮實.包入圓潤Q軟的糯米桂冠湯圓細緻滑順的芝麻香~香醇好滋味
元宵節湯圓創意新吃法

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 桂冠芝麻湯圓 1盒
  • 溫水 40g
  • 中筋麵粉 100g
  • 酵母粉 半茶匙
  • 鹽 0.5茶匙
  • 糖 2匙
  • 沙拉油 1大匙
  • 1

    材料如圖說明: 酵母粉溫水溶解 麵粉加糖及沙拉油 溫水40g加鹽 桂冠芝麻湯圓一盒(10顆)

  • 2

    全部攪拌.水慢慢加.以免過濕

  • 3

    麵糰揉到光滑.微波盧放一杯熱水.關起發酵約40分

  • 4

    麵糰發到2倍大

  • 5

    切成等份大小.包入桂冠湯圓

  • 6

    成型後第2次發酵(微波爐和熱水)約20分

  • 7

    電鍋的外鍋1.5杯水蒸.電鍋跳起不要一次打開.開一個小縫等蒸氣散 再打開包子容易接觸冷空氣就扁掉了

  • 8

    起鍋即完成

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