玉米火腿小餐包

2015 年 09 月 03 日發佈 列印
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手揉麵團.鬆軟有彈性.鹹香火腿.和香甜的玉米.超絕配.小小一個很適合給孩子當早餐.點心

食材 （7-8人） 1小時以上

食材

  • 高筋麵粉 300g
  • 總統牌奶油 100克
  • 糖 50克
  • 鹽 1匙
  • 牛奶 120g
  • 酵母粉10g加溫水 10cc
  • 全蛋 2顆
  • 全蛋液 1顆

餡料

  • 玉米粒 依喜好
  • 火腿粒 依喜好
  • 沙拉 依喜好
  • 1

    所有材料到入鋼盆拌勻

  • 2

    所有材料到入鋼盆拌勻

  • 3

    攪拌到麵團光滑.開始用手揉捏.拍打約10分鐘以上到麵團出筋性到拉長能透光 若能揉久一點更好.拍拍打打還滿療癒的

  • 4

    放室溫60-90分發酵至兩倍大

  • 5

    麵糰和奶油分割成小塊整成需要的形狀

  • 6

    鋪上玉米粒火腿 少許黑胡椒

  • 7

    預熱烤箱1分鐘.利用烤箱的餘溫來二次發酵約30分

  • 8

    表層刷上蛋液.進烤箱

  • 9

    預熱180度烤20-25分(視烤箱狀況不同調整)

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