塔香沙茶鳳螺

2015 年 09 月 23 日發佈 列印
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咬起來脆勁又彈牙的鳳螺.用沙茶辛香料大火快炒入味.利用鍋氣帶出濃濃塔香.超適合配上一杯冰涼的啤酒.

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 鳳螺 400G
  • 薑片 半根
  • 辣椒 1根
  • 九層塔 適量

調味料

  • 沙茶 3大匙
  • 醬油 2匙
  • 糖 2匙
  • 水 3大匙
  • 麻油 數滴
  • 1

    鳳螺用米酒浸泡30分.薑片熱水川燙備用

  • 2

    薑片辣椒九層塔備用

  • 3

    醬汁條好備用

  • 4

    熱鍋乾煸薑片至金黃.下鳳螺拌炒

  • 5

    加入辣椒調好的醬汁收汁入味

  • 6

    撒上九層塔

  • 7

    即完成

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