吻仔魚莧菜羹

2015 年 09 月 25 日發佈 列印
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含豐富鈣質的一道料理莧菜熬煮至入口即化又不軟爛.吃的到淡淡海味.加了點皮蛋丁.增添層次口感

食材

  • 吻仔魚 100g
  • 莧菜 1把
  • 薑片 2.3片
  • 皮蛋 1顆
  • 鹽 1小匙
  • 1

    莧菜切段備用. 吻仔魚備用 薑片備用 皮蛋先蒸過在切成丁狀

  • 2

    起鍋少許油.爆香薑片.

  • 3

    放入莧菜拌炒

  • 4

    加入一大碗熱水煮滾後調味.放入吻仔魚 勾薄欠

  • 5

    放入吻仔魚 勾薄欠

  • 6

    再撒上皮蛋丁.完成

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