玫瑰露煎雞翼

2016 年 02 月 28 日發佈 列印
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鷄翼食材變化萬千, 配合玫瑰露花性甘微苦温, 有行氣和去血散淤的功效。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 鷄翼 8隻
  • 玫瑰露酒
  • 老抽
  • 乾辣椒
  • 芝麻
  • 1

    鷄翼解凍後冲水吸乾水份之後, 用少鹽,少糖,另加玫瑰露2茶匙醃半小時或以上

  • 2

    醃好的鷄翼從雪櫃取出; 熱鍋少油下鷄翼煎至表皮呈金黄色, 玫瑰露酒2茶匙, 老抽 1茶匙, 水適量, 乾辣椒, 上蓋中慢煎約15分鐘 (完全收汁) 完成

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