茴香烘蛋(蒔蘿烘蛋)

1.將雞蛋打散，加入適量的牛奶或鮮奶油，大約50cc。茴香切細。烤箱預熱180度。

2.起一平底鍋，待鍋熱，入油，等待5-10秒油熱，入蛋液一部分。先煎一點蛋皮，做為底。

3.加入一部分茴香後，接著再倒入一部分茴香，用鏟子盡量壓平茴香葉，繼續倒入蛋液，再補上一點茴香，直到鍋子的深度8分滿。

4.最後將剩餘的蛋液全部倒入鍋中，舖平。放入烤箱180度，烘烤15分鐘。 取出後切成八份，上面用番茄醬點綴一下。就是非常香氣十足的茴香烘蛋喔