番茄鮮蝦義大利冷麵 2015 年 08 月 29 日發佈 列印 0 2 1652 番茄鮮蝦義大利冷麵 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 義大利天使細麵 適量 鮮蝦 8-9隻 玉米筍 適量 甜椒or野菇 if any 新鮮羅勒/新鮮義式香菜 一小束 洋蔥 半顆 小番茄適量/大番茄 2個 蒜末 適量 初榨橄欖油 兩匙 鹽胡椒 適量 檸檬 半顆 1 煮滾水將義大利麵和玉米筍煮熟後,盛起瀝乾放進大碗裡,倒入冰水後放入冰箱冰鎮 2 鮮蝦處理好後可用燙的或炒的,我是用炒的,平底鍋放油爆香蒜末,加入鮮蝦和鹽胡椒快炒,嗆入一些米酒,炒熟後盛起 3 洋蔥切末和番茄切小塊和蒜末入鍋快炒並加些調味料(也可以不炒過,直接做生的),若有甜椒和野菇也是這時候一起炒熟或燙熟,盛起放涼後入冰箱冰鎮 4 約半小時候後將麵拿出放入大碗裡,加入初榨橄欖油,再加入鹽和胡椒和新鮮蒜末一匙,加入冰鎮的番茄洋蔥和切碎的新鮮羅勒葉,再擠入檸檬汁,全部拌勻後即可 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 蝦 冷麵 檸檬 番茄 洋蔥 義大利 玉米筍 鮮蝦 推薦資訊