薑蒜醬（萬用調味料）

很多料理都會用到薑和蒜，所以蘋果姊姊習慣將蒜和薑買回來後，先拿出一部分，用果汁機打好，放進玻璃罐，置入冰箱冷藏保存，這樣子無論是要拿來炒菜、炒飯、炒麵、拌菜、拌飯、拌麵、醃肉、蒸魚、調製醬料等，都直接用湯匙挖取就可以用了，很方便。總之，無論是煎、煮、炒、蒸、拌、醃等料理，都不用再動刀處理薑和蒜，很方便。