蕃茄鮪魚糙米燉飯【蕃茄醬懶人料理】

2016 年 01 月 30 日發佈 列印
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利用蕃茄本身的水份,善用電鍋,不用顧爐火,輕輕鬆鬆就可做出營養均衡又美味的燉飯。加入蕃茄醬,蕃味更豐厚!

食材

  • 糙米 4杯
  • 牛蕃茄 6顆
  • 蕃茄醬 適量
  • 蔬菜鮪魚罐頭(洋葱紅蘿蔔鮪魚) 2罐
  • 冷凍豌豆 適量
  • 冷凍熟黃豆 適量
  • 黑胡椒 適量
  • 白胡椒 適量
  • 酪梨油 少許
  • 1

    食材大集合。

  • 2

    將糙米用電子鍋(用電鍋也可)煮好後,放入10人份電鍋內鍋。

  • 3

    於步驟2的糙米上,舖上冷凍豌豆、冷凍熟黃豆、切塊蕃茄和蔬菜鮪魚罐頭後,淋上蕃茄醬,放入電鍋,外鍋放2杯水,蒸煮1小時。

  • 4

    電鍋跳起後,燜15分鐘。打開電鍋蓋,灑上黑胡椒、白胡椒,滴入酪梨油(橄欖油、苦茶油或其他優質油品亦可),用飯匙將蕃茄搗碎,並將整鍋好料攪拌均勻,吃飯囉。

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