蔥燒豆腐 2016 年 03 月 07 日發佈 列印 0 3 822 豆腐的料理千變萬化,不管是做成生煎豆腐或是用醬燒,都相當的美味唷! 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 板豆腐 300公克 蔥段 3支 青蒜 2支 薑絲 適量 蒜片 適量 金美滿醬油 3大匙 水 適量 白胡椒 適量 紅辣椒(可不放) 適量 1 先將板豆腐用清水沖淨之後切成適當大小備用(但不宜過小,容易破哦!) 2 配料的部份最主要的是蔥段及青蒜的用量要足夠,才能讓豆腐吸收香氣哦! 3 先將平底鍋燒熱之後,倒入適量的沙拉油,再灑入少許的鹽巴 將豆腐煎至兩面微焦後起鍋備用 4 用剛才煎豆腐的鍋子再進行熱鍋之後,倒入少量的沙拉油 以小火將蔥段,青蒜及蒜片煸至微焦香,之後再放入薑絲、紅辣椒片炒香。 5 等到香氣出來之後,再放入香菇,及紅蘿蔔片,再拌炒至香氣出來 6 接著再加入醬油、細砂糖、米酒、水拌炒均勻 7 接著再加入豆腐以小火煨煮蓋上鍋蓋約3分鐘 之後用太白粉水勾芡,灑上香油後即可起鍋 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 豆腐 蒜片 白胡椒 板豆腐 蔥燒豆腐 推薦資訊