港式蜜汁叉燒

2014 年 05 月 06 日發佈 列印
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第一次做叉燒，果然又是另一個白飯殺手!! (又要買米囉~!)

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食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 豬肉(梅頭肉/後腿肉) 800克 /
  • 醃料 叉燒醬1湯匙 生抽1湯匙 水2湯匙 蒜蓉1湯匙 玫瑰露1湯匙 糖、蔴油、薑茸各少許 麥芽糖少許 /
  • 1

    豬肉洗淨，用刀背拍鬆肉塊。

  • 2

    取一大碗，將豬肉和所有醃料拌勻並醃過夜。

  • 3

    將豬肉放入已預熱至180度的焗爐內焗20分鐘。將豬肉翻轉，再焗20分鐘。

  • 4

    最後在豬肉表面塗上適量的麥芽糖。用上火焗多2分鐘即成。

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