紅油抄手

2014 年 05 月 06 日發佈 列印
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很喜歡吃餃子類+辣辣的菜式~! 上館子吃這個的話,營養師告訴我,每隻也有約1湯匙左右的油量(135卡!!!!) 所以,要吃還是在家中弄好了~ 做法也是相當簡單,零失敗的那種啦。

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 雲吞皮30張 蔥花適量 豬肉碎300克 黑木耳末適量 /
  • 醃肉料: 蔴油、生抽、胡椒粉和糖各少許 /
  • 醬汁 甜豉油1湯匙 蠔油1湯匙 蔴油1湯匙 鎮江醋1湯匙 /
  • 裝飾用 辣椒油1湯匙 蒜末適量 花生碎適量 /
  • 1

    將豬肉醃好。

  • 2

    將豬肉和木耳及蔥花拌勻。

  • 3

    上碟、淋上醬汁和裝飾即成

  • 4

    將餡料鋪平於雲吞皮上。

  • 5

    用清水將雲吞對摺黏好。再將左右兩邊的雲吞皮,往內再對摺。

  • 6

    將包好的小雲吞放進滾水煮三分鐘。

  • 7

    上碟、淋上醬汁和裝飾即成。

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