港式超惹味薑蔥炒大蝦
2015 年 06 月 01 日發佈
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港式薑蔥炒蟹好吃但步驟繁複，且還要先「泡油」才夠香口，實在有違我健康飲食的原則。以下的這個做法，用了老薑、蔥、蒜和米酒等等的天然調味料帶出海蝦的鮮味，吃起來一樣好味到要吮勻每一隻手指！
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食材
- 海蝦 半斤
- 老薑薄片 10-15片
- 蔥段 半碗
- 蒜茸 1湯匙
- 米酒 2湯匙
- 蠔油 1湯匙
- 豉油 1-2茶匙
- 清雞湯 50毫升
- 油 1湯匙
- 紅青椒 少許（可略）
- 麻油 少許
- 蔥花 少許
