煙肉雜菜雞卷
2016 年 02 月 19 日發佈
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雞肉滑滑超美味 , 奶奶食完相當滿意呢 ......
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食材
（1-2人）
1小時以上
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2
放入大碗內加入醃料拌勻 , 蓋上保鮮紙靜待1小時
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3
西芹去掉纖維後切條 , 甘旬去皮切條 , 燒滾水 , 加入少許油 , 鹽拌勻
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4
將西芹條及甘旬條放入灼5分鐘
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5
盛起放在煙肉片上卷起 (每片煙肉用兩條西芹條及一條甘旬條)
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6
將煙肉雜菜卷放在已醃好的雞扒 即買 中下方位置
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7
卷起後用料理棉繩紮實放置30分鐘
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8
燒紅鑊 , 將雞卷放入鑊中用中火慢慢煎至兩面金黃色後盛起
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9
調味料材料放入碗內拌勻
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10
調味料放入鑊中煮滾 , 將煎好的雞卷放入 , 滾後蓋上蓋用慢火煮10分鐘
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11
熄火焗5分鐘
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12
最後將雞卷放涼後剪去棉繩再切件放上碟 , 調味料再煮滾後淋上雞卷上即可
