蘇梅醬燒骨

2016 年 02 月 24 日發佈 列印
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早兩日醃定,今晚放工焗^0^@

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 材料
  • 急凍豬仔骨1條 600g左右
  • 蘇梅醬 4湯匙
  • 醃料
  • 紅蔥頭 5粒
  • 蒜頭 8粒
  • 什香草 1湯匙
  • 鹽 1茶匙
  • 糖 2茶匙
  • 生抽 2湯匙
  • 粟粉 1茶匙
  • 黑胡椒碎 適量
  • 油 1茶匙
  • 水 1湯匙
  • 1

    豬仔骨洗淨後抹乾

  • 2

    先將紅蔥頭,蒜頭打成泥或切碎

  • 3

    豬仔骨加入全部醃料拌勻

  • 4

    然後將豬仔骨連醃料用袋袋好,放入雪櫃醃1至2日

  • 5

    預熱焗爐200度15分鐘

  • 6

    焗盤包上鍚紙,然後放上豬仔骨，用200度焗30分鐘

  • 7

    取出豬仔骨,掃一層蘇梅醬,再放入焗爐用250度焗7分鐘

  • 8

    反轉另一面亦掃上一層蘇梅醬,焗7分鐘

  • 9

    完成~

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