韓式蒸蛋

2016 年 02 月 04 日發佈 列印
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韓式蒸蛋其實也就是蒸蛋加了蔬菜，不過這樣營養更高，製作也簡單。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 雞蛋 3個

調料

  • 柴魚高湯（其他高湯也可以） 1/2杯
  • 胡蘿蔔末 1大匙
  • 大蔥末 1大匙
  • 扁豆末（冰箱裡剩的各種蔬菜切末都行） 1大匙
  • 鹽 1/2小匙
  • 1

    把胡蘿蔔、大蔥、家裡剩下的蔬菜，都切成末

  • 2

    把雞蛋打在碗裡，徹底的攪拌好，然後加入1和鹽，攪拌

  • 3

    倒入高湯（不燙），攪拌

  • 4

    倒進石鍋或者砂鍋裡，開小火蓋鍋蓋煮7-8分鐘左右

  • 5

    當蒸蛋連中心都凝固的時候，可以在上面撒一些炒熟的芝麻

  • 6

    用勺子一點一點吃，小心燙

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