綠茶曲奇

2016 年 02 月 02 日發佈 列印
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喜歡綠茶的味道，更喜歡綠茶做出來的食物的碧綠顏色,買了一些綠茶粉，用它來做曲奇，非常不錯。

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 低筋粉 125克
  • 黃油 120克
  • 綠茶粉 10克
  • 土豆澱粉 35克

調料

  • 糖粉 40克
  • 細砂糖 30克
  • 鹽 1/4小匙
  • 雞蛋 50克
  • 1

    黃油切成小塊，室溫使其軟化

  • 2

    將室溫軟化的黃油放盆裡打發，攪打至順滑

  • 3

    分次加入細砂糖、糖粉、鹽，繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大

  • 4

    分三次加入打散的雞蛋液

  • 5

    每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次

  • 6

    低筋粉、土豆澱粉過篩後，加入

  • 7

    千萬不要劃圈攪拌，直到麵粉全部濕潤即可

  • 8

    將麵糊裝入裱花帶，用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋，烤箱中層，190度，10分鐘左右

  • 9

    烤完後，馬上放在架子上冷卻，完全涼後密封保存

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