香菇蒸雞
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 雞肉 250g
調料
- 香菇 幾朵
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 料酒 少許
- 薑片 幾塊
- 蔥 適量
- 鹽 少許
- 雞精 少許
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1備好所需材料，雞肉切小塊也行，中塊也可以，香菇用水泡兩小時待用，除去蒂
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2放入姜片，蔥段，醬油，料酒，鹽，老抽，雞精醃制半小時
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3半小時過後，就可以下鍋炒了，買雞肉通常雞屁股那裡帶點油，我們可以拿那些油炸出來炒菜吃，入雞肉大火偏炒10分鐘
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4放入香菇同時偏炒會
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5出鍋裝盤上蒸鍋蒸，水開以後蒸20分鍋，那樣蒸出來的東西不失味，雞的老嫩自己看時間
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6完成。
