千層紅棗椰汁糕
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 紅棗 110克
- 紅糖 125克
- 水 600毫升
- 馬蹄粉 130克
- 椰漿 400毫升
- 馬蹄粉 120克
- 糖 200克
- 水 350毫升
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1紅棗部分：110g紅棗+125g紅糖+600ml水，把糖煮融，放涼；
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2放入料理機攪拌，過篩得出的水看是多少毫升，若不夠830ml則加適量水至830ml，若過量則減至830ml；
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3
加入130g馬蹄粉攪拌，再過篩混合攪拌均勻；
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4
椰汁部分：馬蹄粉120g+糖200g+椰漿400ml+水350ml，過篩混合攪拌均勻；
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5
燒開水，用盆蒸，每次放一勺，蒸到熟，重複重複；
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6
最後一次蒸久點，到上面有一點點水就可以拿出，用風扇會吹幹；
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7至常溫放入雪櫃冷藏幾個小時，會更好切；（切的時候最好在下面鋪一塊保鮮膜，用快刀切。）
