五香豆腐乾

豆腐切片。

.放入鍋中炸至兩面金黃。

水中加花椒煮開，放入大棒骨和一湯匙料酒再次煮開。

將大棒骨撈出用冷水沖洗乾淨。

鍋中放入大棒骨，加入足量的水，大火燒開，小火燉1-2小時。

鍋中放入炸好的豆腐、葱、薑、花椒、大料、桂皮、紅辣椒、鹽、醬油，最後放入大骨湯，大火燒開，小火燉20分鐘。