五香豆腐乾

2016 年 01 月 28 日發佈 列印
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用鮮美的大骨湯煮制的豆腐皮，特別的有味道。吃完一塊，還想再來一塊。

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 豆腐 800克

調料

  • 大棒骨 1根
  • 葱 適量
  • 花椒 適量
  • 薑 一塊
  • 大料 3個
  • 桂皮 一塊
  • 紅辣椒 2個
  • 鹽 適量
  • 醬油 適量
  • 1

    豆腐切片。

  • 2

    .放入鍋中炸至兩面金黃。

  • 3

    水中加花椒煮開，放入大棒骨和一湯匙料酒再次煮開。

  • 4

    將大棒骨撈出用冷水沖洗乾淨。

  • 5

    鍋中放入大棒骨，加入足量的水，大火燒開，小火燉1-2小時。

  • 6

    鍋中放入炸好的豆腐、葱、薑、花椒、大料、桂皮、紅辣椒、鹽、醬油，最後放入大骨湯，大火燒開，小火燉20分鐘。

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