【低脂版蘿蔔糕】

冬菇、蝦米和瑤柱浸過夜並切粒和留起水分。(不需要用太多水浸)

蘿蔔去皮洗淨刨成中幼條。(有好工具就可以1-2分鐘刨完，不要太幼否則會無口感。)

菜甫切粒。(不喜可略)

平底鑊中加1-2茶匙油及乾蔥絲。

炒香蘿蔔以外的所有材料。

加入全部調味料 (調至中火)。

3分鐘後，加入蘿蔔一起炒。

再炒另外5分鐘或至蘿蔔軟身。

倒進粘米粉水繼續快炒2-3分鐘至兩者完全混合。

把蘿蔔漿倒進喜歡的容器中。

以中大火蒸1小時即可。