剁椒帶魚

2016 年 01 月 17 日發佈 列印
1 0 1897

剁椒本身帶香辣味, 與不同食材結合, 都會有不同的味蕾體驗, 今次芊如選用帶魚來做這道菜, 剁椒還可以去除魚腥味呢!

愛分享請到[Chin Yu Kitchen 芊如廚房]逛逛:
https://www.facebook.com/chinyukitchen

食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 帶魚 500克
  • 剁椒醬 1湯匙
  • 調味料
  • 海鹽 少許
  • 胡椒粉 適量
  • 料理酒 1茶匙
  • 1

    帶魚洗淨, 用廚房紙印乾水份, 加入調味料醃1小時

  • 2

    將魚身水份再次印乾, 放進碟子裡, 表層灑上剁椒醬

  • 3

    隔水蒸8-10分鐘, 即成剁椒帶魚

推薦資訊