意式脆餅Biscotti

2016 年 01 月 17 日發佈 列印
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用了杏仁茶隔出來的杏仁粉，一樣可以造出美味的意式脆餅！

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • (1) 黑糖紅莓合桃味
  • 低筋粉 90G
  • 黑糖 35G
  • 蛋 1隻
  • 杏仁粉 25G
  • 泡打粉 1茶匙
  • 合桃 適量
  • 紅莓 適量
  • (2) 合桃朱古力粒伯爵茶味
  • 低筋粉 90G
  • 糖 30G
  • 蛋 1隻
  • 杏仁粉 25G
  • 泡打粉 1茶匙
  • 合桃 適量
  • 朱古力粒 適量
  • 伯爵茶 2包
  • 1

    將蛋及糖撈勻，篩入所有粉類，輕手拌勻。

  • 2

    加入餘下材料混合成麵糰。

  • 3

    手沾少許麵粉，將粉糰做成長條狀，用190度焗20分鐘。

  • 4

    取出稍為放涼，切成一塊塊再用160度焗20分鐘。

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