[暖DD．食平D] 混醬大魚頭煲

大魚頭先洗淨、瀝乾、然後切件備用。

把乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香，然後下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。

加入大魚頭，大火煮滾後再轉細火煮約8至10分鐘，最後加入生粉水埋芡，撒下唐芹、蔥段作裝飾即成。