魚翅瓜蘋果雪梨湯

2016 年 01 月 15 日發佈 列印
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參考第一集[暖DD．食平D] 做了這個魚翅瓜蘋果雪梨湯，我還加了海底椰

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 魚翅瓜 1個
  • 蘋果 1個
  • 雪梨 1個
  • 豬腱 600克
  • 無花果乾 5粒
  • 果皮（浸軟，刮瓤） 1片
  • 瑤柱（浸軟） 2粒
  • 薑 適量
  • 紹興酒 適量
  • 鹽 適量
  • 海底椰乾 15克
  • 1

    蘋果及雪梨先洗淨，連皮去芯然後切件備用。魚翅瓜先洗淨，連皮切件備用。

  • 2

    豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾後備用。

  • 3

    所有材料放進沸水內，大火煮滾後再轉中細火煮，煮約90分鐘即可，然後用鹽調味即成。

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