日本廣島蠔煲仔飯
2016 年 01 月 12 日發佈
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懶人煲仔飯
近期大熱煮廣島蠔飯，但又冇時間自己煮湯底，我就懶dd用左清雞湯做底一樣咁好味，快靚正15分鐘攪掂啦!
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食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 廣島蠔 10隻
- 白米 200g
- 清雞湯 100ml
- 水 90ml
- 大蒜 適量
- 蔥 少許
- 烚蠔：
- 紹興酒 1茶匙
- 薑 (厚) 2 片
- 蔥 少許
-
1
水滾放入紹興酒、薑及蔥，再放入蠔烚至水開始滾就可以撈起；
-
2
米加入清雞湯及水煲至開始起泡，放入蠔於飯面蓋上蓋繼續煮3-5分鐘，熄火放大蒜在飯面，再焗多3分鐘完成