金沙豆腐 - {家常經典}

2016 年 01 月 11 日發佈 列印
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豆腐一直都是我很喜歡的食材再搭配上被炒到滿是香氣的鹹蛋,吃起來外酥內軟的口感,一入口滿滿的鹹香好滋味呀~~
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 雞蛋豆腐 1盒
  • 鹹蛋 2顆
  • 青蔥 1根
  • 蒜末 1小匙
  • 辣椒 少許
  • 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 1

    首先起油鍋,將雞蛋豆腐下鍋煎至表面金黃後起鍋備用。(此步驟可以用油炸的方式取代)

  • 2

    利用同一油鍋,將鹹蛋黃切碎後下鍋炒到蛋黃開始起泡,再加入蒜末、辣椒和部分的蔥白炒香。

  • 3

    最後,將步驟1的豆腐加入鍋內並和鹹蛋黃拌勻,起鍋前加入剁碎的鹹蛋白、胡椒粉、糖和少許的蔥花並且拌炒均勻就完成了喔。

  • 4

    這道家常的金沙豆腐是不是很簡單呢?妳也快點動手做做看吧!

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