Mille-Feuille Nabe 日式千層葉鍋

2016 年 01 月 10 日發佈 列印
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Mille-Feuille 是拿破崙酥餅，Mille 是一千的意思，所以這個豬肉菜鍋的重點是多layer! 鮮味健康，材料簡單，熱哄哄最適合冬天吃!!

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 大白菜/長椰菜 1棵
  • 豬肉薄片 1磅半
  • 鴻喜菇 1包
  • 湯
  • 鰹魚汁 (按照樽上指示稀釋後) 800ml
  • 豉油 1湯匙
  • 清酒 2湯匙
  • 姜 5片
  • 1

    把菜逐片洗乾淨

  • 2

    鋪一層菜一層豬肉片, 重覆地鋪，面層多鋪一層菜

  • 3

    切開3-4 小段 (約手指尾長度)，整齊地放入煲中

  • 4

    中間加入鴻喜茹

  • 5

    加入湯，大火煲滾，加蓋，轉小火煮10分鐘，最後把姜片拿走

  • 6

    趁熱食!!!

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