美式炒蛋

2014 年 03 月 25 日發佈 列印
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炒蛋要令蛋滑是有難度的

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 雞蛋 2個
  • 低脂牛奶 2茶匙
  • 黃油 適量
  • 鹽 適量
  • 黑胡椒粉 適量
  • 1

    先把兩隻蛋打好，然後於鍋中調低溫。加入黃油，讓它融化

  • 2

    加牛奶和鹽到蛋液中攪讓空氣充分的融入

  • 3

    黃油燒熱時倒入蛋液。讓雞蛋慢慢慢慢慢溫熱一分鐘直到底部成型

  • 4

    拿起小木鏟把雞蛋從邊緣往中間推吧，上層蛋液流吧流吧快凝固了接著往中間推，一直到雞蛋沒有繼續熟的跡象了可以把鍋放回到小火上繼續推拌

  • 5

    看不到流動液體時趕緊繼續攪拌，差不多變結實了就可以裝盤了

  • 6

    最後撒上黑胡椒，美式炒蛋食譜完成

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