非一般心太軟

2016 年 01 月 05 日發佈 列印
0 1 1858

心太軟可算是最受歡迎的蛋糕之一，流心的效果，不但吸引，又好吃。一般心太軟的流心效果以半熟原理形成，這款心太軟卻以較流質的餡料代替，吃起上來不會太膩，做法也比一般的容易控制，做到流心效果。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 可溶朱古力 30g
  • 牛油 10g
  • 牛奶 40g
  • 雞蛋 1隻
  • 砂糖 35g
  • 自發粉 42g
  • 可可粉 5g

餡料

  • 可可粉 10g
  • 砂糖 20g
  • 熱水 110g
  • 1

    把餡料部分所有材料拌勻，備用。

  • 2

    牛油、可溶朱古力和牛奶在小鍋中以小火煮至融合，放涼。

  • 3

    預熱焗爐180度。

  • 4

    雞蛋和砂糖拌勻，篩入粉類。

  • 5

    輕手拌入朱古力溶液。

  • 6

    焗杯中平均倒入麵糊和餡料。

  • 7

    以180度焗約8分鐘，之後以170度焗約12分鐘即可。

Tags:

推薦資訊