玉子燒

2014 年 03 月 25 日發佈 列印
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玉子燒大人小孩也愛，做法很簡單

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 雞蛋 3個
  • 牛奶 1-2大勺
  • 糖 1大勺
  • 鹽 1/2小勺
  • 油 少許
  • 1

    把3個雞蛋打入碗中，攪拌開。

  • 2

    加入砂糖1大勺，鹽1/2小勺，以及牛奶1-2大勺（1大勺做出來的蛋燒比較結實，2大勺做出來的蛋燒比較鬆軟），攪拌均勻備用。

  • 3

    用一小張廚房紙巾折疊好，沾適量油，玉子燒的鍋子加熱後均勻塗抹上一層油。

  • 4

    倒入一半的蛋液，保持中小火，迅速把蛋液劃散，不要使之起泡，然後從前往後用筷子折幾折後再推到前面。

  • 5

    再次塗抹油，把剩下的蛋液倒進去，再折幾折翻過來以後就做好了

  • 6

    出鍋後切塊。

  • 7

    切面的蛋液綿密融為一體。

  • 8

    可自行加點茄醬，玉子燒食譜完成

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