玉子燒

2014 年 03 月 25 日發佈 列印
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玉子燒大人小孩也愛,做法很簡單

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 雞蛋 3個
  • 牛奶 1-2大勺
  • 1大勺
  • 1/2小勺
  • 少許
  • 1

    把3個雞蛋打入碗中,攪拌開。

  • 2

    加入砂糖1大勺,鹽1/2小勺,以及牛奶1-2大勺(1大勺做出來的蛋燒比較結實,2大勺做出來的蛋燒比較鬆軟),攪拌均勻備用。

  • 3

    用一小張廚房紙巾折疊好,沾適量油,玉子燒的鍋子加熱後均勻塗抹上一層油。

  • 4

    倒入一半的蛋液,保持中小火,迅速把蛋液劃散,不要使之起泡,然後從前往後用筷子折幾折後再推到前面。

  • 5

    再次塗抹油,把剩下的蛋液倒進去,再折幾折翻過來以後就做好了

  • 6

    出鍋後切塊。

  • 7

    切面的蛋液綿密融為一體。

  • 8

    可自行加點茄醬,玉子燒食譜完成

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