焗脆皮德國豬手
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 急凍德國鹹豬手 1隻
- 黑啤酒 1-2罐
-
1
醃料: 玉桂 2條 香葉 適量 黑胡椒 適量 黄糖 1片
-
2
步驟: 1. 準備一鍋水滚後, 放入豬手氽水, 取出即浸入冷冰水, 瀝水備用 2. 再準備一鍋水滚後, 放入醃料, 德國鹹豬手, 上蓋大火煮至滾起, 轉慢火炆30分鐘, 放入片糖熄火焗10分鐘. 3. 德國鹹豬手置乾, 放凉之後倒入黑啤酒, 封好醃兩小時或以上 4. 焗爐220度, 放入德國鹹豬手焗40分鐘 (每10分鐘塗黑麥啤酒) 完成 註: 家用焗爐不同牌子熱力火喉不同, 時間控制也有長短, 烤焗過程留意生熟程度。 用心製造,必有進步~