咖啡曲奇

2016 年 01 月 03 日發佈 列印
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好耐都冇整曲奇喇, 真係生疏晒 要快快PICK UP 返先得喇..
最鐘意食鬆化曲奇, 參考左好多食譜終於搵到個岩自己口味

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 牛油 140克
  • 糖 70克
  • 低筋麵粉 122克
  • 粘米粉 67克
  • 朱古力粉 18克
  • 咖啡粉 22克
  • 奶 33克
  • 1

    牛油放室溫至軟, 加砂糖打發至成淡黃色

  • 2

    低筋麵粉, 粘米粉, 朱古力粉 混合, 過篩, 備用

  • 3

    咖啡粉加奶, 溶成咖啡溶液

  • 4

    將已過篩之粉類材料加到牛油混合物中, 拌勻

  • 5

    加咖啡溶液, 拌勻

  • 6

    唧成玫瑰花型, 放冰箱半小時

  • 7

    預熱焗爐, 150℃, 焗15分鐘

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