【奶油白醬濃湯】
2015 年 12 月 30 日發佈
列印
在冬天冷颼颼的季節中,能隨時喝上一碗熱呼呼的濃湯是非常幸福的~尤其是奶油白醬口味,是大小朋友都非常喜歡的口味,濃湯裡加入雞肉及多種蔬菜一起燉煮出濃郁又美味的口感,每一口都能讓人嚐到幸福滿足的滋味~
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 去骨雞腿肉 300g
- 洋蔥 1顆
- 蒜泥 2瓣
- 胡蘿蔔 1根
- 馬鈴薯 2顆
- 綠花椰菜 適量
- 奶油白醬濃湯塊 半盒
- 鮮奶 120cc
- 黑胡椒粉 少許
- 雞高湯或水 約600cc
- 油 適量
-
1
準備食材。洋蔥切塊(這次使用一般洋蔥及紫洋蔥各半顆),胡蘿蔔及馬鈴薯去皮切塊,去骨雞腿切塊。
-
2
熱油鍋後,洋蔥下鍋拌炒至透明狀,再加入蒜泥炒出香氣。
-
3
將雞肉下鍋拌炒至每面上色...
-
4
再將切塊的胡蘿蔔及馬鈴薯下鍋拌炒一下...
-
5
倒入高湯,由於是煮濃湯,所以高湯的份量超過食材即可,蔬菜經過燉煮後會釋放出更多的水份,煮滾後...蓋上鍋蓋,轉小火燉煮約20-25分鐘。
-
6
燉煮的同時,使用另一鍋熱水將綠花椰菜汆燙熟,備用。
-
7
煮至雞肉及蔬菜都軟即可...
-
8
這時先熄火,加入濃湯塊,稍微攪拌讓濃湯塊融化...
-
9
喜歡奶香味濃郁一些,可加入一些牛奶或鮮奶油增加風味,開小火煮滾一下即可。
-
10
最後加入汆燙熟的綠花椰菜及撒上少許黑胡椒粉做調味,色香味俱全~
-
11
濃郁的湯頭裡有著多種蔬菜及鮮甜雞肉的美味,同時兼顧各種營養元素,喝了這一碗濃湯都讓冬天變溫暖了~~
