XO醬一口牛脷
2016 年 01 月 18 日發佈
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李錦記XO醬除了跟海鮮相配外，其實跟紅肉配搭也可以更加提升味道層次，只需一點，便能使簡單食材變成矜貴菜式，為團年帶來圓滿！祝大家新年「大吉大利」！想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 牛脷 2磅
- 薑 6片
- 酒 20ml
- XO醬 適量
- 滷水材料：
- 頭抽 100ml
- 老抽 100ml
- 冰糖 1粒
- 水 1500 ml
- 八角 7粒
- 桂皮 6塊
- 甘草 6塊
- 陳皮 1塊
- 香葉 4塊
- 丁香 1湯匙
- 酒 10ml
