鹹蛋蝦乾冬菇蒸肉餅

蝦乾略浸洗淨切粒，鮮冬菇略浸用生粉水洗淨，榨乾水切粒。免治豬肉下醃料拌勻，加入蝦乾粒及冬菇粒再拌勻及冷藏醃半小時。取出時加2湯匙水拌勻，我會留起少少菇粒鋪上面，咁會靚D。排上蒸碟，只放上鹹蛋黃，水滾隔水蒸8-10分鐘即可。