鹹蛋蝦乾冬菇蒸肉餅

2015 年 12 月 26 日發佈 列印
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蝦乾鹹香，加入肉餅到蒸，非常好味，十幾分鐘就搞掂！更多煮食貼士在：
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食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 免治豬肉、蝦乾鮮及冬菇 隨意
  • 醃料:
  • 豉油、豆粉、鹽、糖 各適量
  • 麻油、胡椒粉 各適量、 水2湯匙（後下）
  • 1

    蝦乾略浸洗淨切粒，鮮冬菇略浸用生粉水洗淨，榨乾水切粒。免治豬肉下醃料拌勻，加入蝦乾粒及冬菇粒再拌勻及冷藏醃半小時。取出時加2湯匙水拌勻，我會留起少少菇粒鋪上面，咁會靚D。排上蒸碟，只放上鹹蛋黃，水滾隔水蒸8-10分鐘即可。

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