【白汁什菇燴意粉】

紅蘿蔔刨皮切件，蘑菇、鮮冬菇去蒂切片，本菇切去根部洗淨。

預備一大鍋水，水滾加入意粉，加少許鹽及油，按包裝時間煮熟意粉，先撈起放碟中。

起鑊，下紅蘿蔔炒一會，再加入其餘菇類及調味兜炒。

加入忌廉蘑湯及水，蓋上蓋煮滾即成。

食時才把材料淋上意粉中，拌勻食用。