【惹味乾燒大蝦】

2015 年 12 月 25 日發佈 列印
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天氣酷熱
放了兩天假都在家
太熱邊度都唔想去
靜靜留在家中最舒服
***
很多時候
看到超巿大虎蝦減價
都會買一盒在家儲存
隨時可以加餸
大虎蝦肉厚
酒樓大都泡油
家庭小菜泡油可免則免
大火煎透也很好味

食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 大虎蝦 12隻
  • 蒜茸 2茶匙
  • 葱段 適量

調味料

  • 生抽 2茶匙
  • 老抽 1茶匙
  • 1湯匙
  • 茄汁 2湯匙
  • 1湯匙
  • 喼汁 1茶匙
  • 1

    大虎蝦解凍,用水沖軟淨,剪去蝦鬚及尖角,挑去蝦腸。

  • 2

    起鑊,下油燒熱,爆香蒜茸,加入大虎蝦爆炒。

  • 3

    加入調味兜勻,蓋上蓋煮5分鐘,加入葱段兜勻即成。

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