甜酸鱈魚柳

2015 年 12 月 22 日發佈 列印
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甜甜酸酸小朋友最鐘意食,整得多咕嚕肉可以轉下用魚柳,一樣咁好餸飯!
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 鱈魚柳 2件
  • 紅椒/黃椒 切粒 各1/4個
  • 1隻
  • 粟粉 適量
  • 甜酸汁材料:
  • 茄汁 6湯羹
  • 醋 (可以先試味再自行加減) 3-4湯羹
  • 糖 (可以先試味再自行加減) 3茶匙
  • 120ml
  • 豆粉 1茶匙
  • 少許
  • 1

    鱈魚柳解凍後用廚房紙吸走水份,切件後沾上蛋漿,再沾上粟粉,熱油鑊後放入去煎香,盛起放在廚房紙上吸油備用;

  • 2

    紅椒及黃椒切粒後煎香備用;

  • 3

    然後煮甜酸汁,倒入茄汁、水、糖及醋一齊煮均,試味之後如果OK就可以加入鱈魚柳及紅椒/黃椒一齊兜均,最後打埋豆粉芡就完成可以

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